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Fischfilets mit Tomaten
Name des Rezeptes:
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Fischfilets mit Tomaten |
Kategorie:
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Grillrezepte Fisch |
Wieviele Portionen:
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pro Portion 687 kcal, 49g Kohlenhydrate, 42g Eiweiß, 91g Fett
Zutaten für 8 Spieße
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Zutaten:
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600g Fischfilet ( z.B. Heilbutt oder Zander ), 500g Cocktailtomaten,400g Ricotta, 1 Bund Baslilikum, je 1 TL gehackte Thimyan- und Oreganblättchen, 1 Knoblauchzehe, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl
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Zubereitung:
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Fischfilet in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Tomaten waschen. Basilikumblätter und Knoblauch hacken.
Ricotta abtropfenlassen, mit Kräutern und Knoblauch vermengen. Mit Salz, Zitrone, Pfeffer abschmecken.
Ricottamischung aud die Fischstreifen, Fisch zusammenrollen.Mit Tomaten auf Holzspieße stecken. Salzen, pfeffern, mit Öl beträufeln. Auf dem Grill rösten, bis die Tomaten bräunen.
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Verfasser Name:
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Stefan |
Verfasser Homepage:
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Bemerkungen:
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