Fischfilets mit Tomaten

Name des Rezeptes:

Fischfilets mit Tomaten

Kategorie:

Grillrezepte Fisch

Wieviele Portionen:

pro Portion 687 kcal, 49g Kohlenhydrate, 42g Eiweiß, 91g Fett

Zutaten für 8 Spieße

Zutaten:

600g Fischfilet ( z.B. Heilbutt oder Zander ), 500g Cocktailtomaten,400g Ricotta, 1 Bund Baslilikum, je 1 TL gehackte Thimyan- und Oreganblättchen, 1 Knoblauchzehe, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

Fischfilet in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Tomaten waschen. Basilikumblätter und Knoblauch hacken.

Ricotta abtropfenlassen, mit Kräutern und Knoblauch vermengen. Mit Salz, Zitrone, Pfeffer abschmecken.

Ricottamischung aud die Fischstreifen, Fisch zusammenrollen.Mit Tomaten auf Holzspieße stecken. Salzen, pfeffern, mit Öl beträufeln. Auf dem Grill rösten, bis die Tomaten bräunen.

Verfasser Name:

Stefan

Verfasser Homepage:

Bemerkungen:

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